Sobra de Bacalhau no pão

Sobra de Bacalhau no pão

A receita de Sobra de Bacalhau no pão é uma ótima opção para você reaproveitar aquela sobra de bacalhau e de couve da refeição anterior, a estes ingredientes pode-se acrescentar o grão cozido.

Geralmente preparo na data de 25 de dezembro, porque é comum na ceia de natal na casa dos portugueses o comer seja bacalhau cozido com batata e couve, e com a sobra da consoada preparo este delicioso comer.

Utilizando os ingredientes já mencionados e o pão caseiro, você preparar esta simples e deliciosa receita em apenas alguns minutos, e o mais importante sem muito esforço ou trabalho.

 

  • 2 Postas de bacalhau ±250g
  • 1/2 Couve ±250g
  • 200g de Grão
  • 6 Dentes de alhos amassados
  • 1 Folha de louro
  • 250ml de Azeite
  • 2 Pães caseiros

 Dados úteis sobre a receita

  • Tempo de preparação: 30 minutos
  • Grau de dificuldade: baixo
  • Número de pessoas que serve: 4

Comece a receita desfiando as postas de bacalhau e reserve.

Corte o pão caseiro abrindo uma “tampa”.

Retire todo o “miolo” do pão para ficar com bastante espaço dentro, e reserve um pouco do “miolo” do pão que será utilizado.

Após retirar todo o “miolo” de dentro do pão caseiro, desfie um pouco do “miolo” retirado e coloque dentro.

De seguida adicione dentro do pão o grão, as folhas de couve, e o bacalhau desfiado até ficar todo preenchido o pão caseiro por dentro, e reserve.

Numa frigideira adicione bastante azeite, os alhos amassados e a folha de louro e deixe fritar tudo.

Quando o alho estiver louro, desligue o lume e retire para colocar no pão.

Com ajuda de uma colher vá colocando o preparado dentro do pão aos poucos, adicione também por fora do pão, ponha a tampa do pão e adicione o preparado por cima.

Leve o pão ao forno pré aquecido a 180ºC de temperatura e deixe lá estar entre 15 a 20 minutos ou até que o pão fique estaladiço por fora.

Assim que o pão ficar estaladiço por fora, retire do forno, que está pronto a ser servido.

Espero que goste e bom apetite.

Veja esta receita em video no YouTube


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