Bolos Bem casados

Bolos Bem casados

Bolos bem Casados

Receita de bolos feita com ovos, fécula de batata e farinha de trigo.

Ingredientes

  • 6 ovos extra grande
  • 1 colher de sopa de baunilha
  • 4 colheres de sopa bem cheias de fécula de batata 110 gr
  • 4 colheres de sopa bem cheias de farinha de trigo 130 gr
  • 8 colheres de sopa bem cheias de açúcar 235 gr
  • 1 colher de sobremesa bem cheia de fermento em pó

Para a calda

  • 500 g de açúcar de confeiteiro
  • baunilha a gosto
  • água fervente ,suficiente para formar um mingau

Dados úteis sobre a receita

Tempo de preparação:

Grau de dificuldade:

Custo:

Número de pessoas que serve:

Preparação

Primeiro passe as gemas por uma peneira. Depois bata-as com o açúcar até obter um creme cla­ro e jun­te-lhe a baunilha. Ao mesmo tempo vá batendo as claras em castelo nou­tra batedeira. Numa outra vasilha, peneire as farinhas e o fermento. Junte-lhe as gemas batidas com o açúcar e a baunilha, misture de­­licadamente. Coloque pequenas porções da massa, numa as­sadeira ligei­ra­­mente untada e en­fa­ri­nha­da. Para esta última operação use uma colher de so­bre­me­sa, mas mantenha a distância entre umas das outras, para não se co­larem. Ponha em forno pré-aquecido. Forno eléctrico 200º.

Recheie com doce de leite bem consistente. Para fazer a calda junte ao açúcar de confeiteiro a água a ferver, até se formar uma calda espes­sa. Passe os doces por esta calda e deixe secar por 12 horas. Embrulhe em papel crepom e por dentro duas tiras de papel lanche.

Obs. para cada bem casados usamos em média 36 cm de fita.

Obs2: para cada cento de bem casado será necessário 3 rolos de crepon e 4 folhas de papel lanche

Obs3: cada ovo corresponde a uma assadeira e cerca de 10 bem casados finalizados.


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