Tomatada à Bernardino

Tomatada à Bernardino

Tomatada à Bernardino é a receita ideal para quem gosta de um jantar mais light. O tomate é uma fruta, porém o seu uso para propósitos culinários o classificaram como legume, pois figura como componente principal de muitas receitas, igual a esta que criei que é ideal  para os que buscam manter uma dieta saudável e equilibrada, uma vez que o teor calórico da receita é relativamente baixo para uma refeição.

ingredientes-img

  • 1kg de Tomate (180 kcal)
  • 300g de peito de frango (585 kcal)
  • 100g de Chouriço (455 kcal)
  • 4 Ovos (268,2 kcal)
  • ½ Pimentão vermelho (22 kcal)
  • Sal (0 kcal)
  • Pimenta (2.55 kcal)
  • 1 Folha de louro
  • 1 Colher de sopa de sal grosso (0 kcal)
  • Piri piri à gosto (3 kcal)

dados-img Dados úteis sobre a receita

  • Tempo de preparação: 45 min
  • Grau de dificuldade: baixo
  • Número de pessoas serve: 4

preparacao-img

Adicione o tomate sem pele numa frigideira, o peito de frango cortado aos cubos, o pimentão, a folha de louro, o chouriço e o sal, mexa bem e deixe cozer pelo tempo de 20 minutos.

No fim de passar 10 minutos, adicione um pouco de piri piri e um pouco de pimenta. Mexa bem para misturar e aguarde mais 10 minutos.

Após o tempo estipulado, verifique se já está cozido esperando o garfo no pimentão, pois é o ingrediente que demora mais cozer, se espetar com facilidade é porque está cozido. Então desligue o lume.

Despeje a tomatada num tabuleiro, espalhe muito bem, e em seguida abra 4 espaços para colocar os ovos.

Quebre os ovos e coloque nos espaços, adicione uma pitada de pimenta e uma pitada de sal fino em cima dos ovos.

Leve o tabuleiro ao forno pré-aquecido a 180ºC de temperatura por 20 minutos.

Após os 20 minutos, retire a tomatada do forno, sirva e bom apetite.

 

Notas:

  • Teor calórico da receita = 1515,75 kcal
  • Por pessoa = 378,94 kcal

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