Tarte de Amêndoa

Tarte de Amêndoa

A Tarte de Amêndoa é famosa entre os portugueses, sua preparação exige um pouco de técnica como qualquer tarte, pois a massa tem que ficar no ponto certo para, então, adicionar o recheio, mas o resultado final desta sobremesa é muito bom. A receita de tarte é uma ótima opção para as pessoas que possuem uma fonte de renda com venda de doces e bolos.

ingredientes-img

  •  10 colheres de sopa de farinha (284 kcal)
  •  2 ovos (135 kcal)
  • 8 colheres de sopa de açúcar (800 kcal)
  • 3 colheres de sopa de manteiga derretida (302 kcal)
  • 2 colheres de sopa de leite ± 20ml (10 kcal)

Os ingredientes para o recheio são:

  • 100g de manteiga (717 kcal)
  •  150g de amêndoa (896 kcal)
  •  100g de açúcar (387 kcal)
  • 6 colheres de sopa de leite ± 60ml (30 kcal)
  • 2 Colheres de sopa de farinha de amêndoa ± 3og (183 kcal)

dados-img Dados úteis sobre a receita

  • Tempo de preparação: 70min
  • Grau de dificuldade: médio
  • Número de fatias: 12

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Na farinha  adiciona-se o açúcar… os dois ovos… a manteiga… e o leite.
Bater bem a massa até ficar homogênea.
No fim de untar a forma com manteiga, coloca-se a massa e espalhe muito bem.
Ponha uma folha de alumínio para não queimar, e leve ao forno a 180ºC de temperatura por 30 minutos.
Para preparar o recheio colocar-se num tacho a manteiga, o açúcar, amêndoa, o leite e mexa muito bem.
Caso tenha amêndoa ralada, adicione 2 colheres de sopa, e misture tudo muito bem até ficar louro.
Após os 30 minutos, retire a massa do forno para adicionar o recheio, a massa não pode ficar muito cozida, senão a amêndoa não cola à massa, e nem pode ficar muito crua,   pois se ficar muito crua o recheio entra na massa, por isso é necessário a folha de alumínio.
Leve novamente a massa ao forno  a 180ºC temperatura por 30 minutos. Agora não precisa cobrir com a folha de alumínio.

Após esse tempo, retire a tarde do forno, deixe arrefecer, sirva e bom apetite.

Notas: 

  • Teor calórico da Tarte =  3744 kcal
  • Por fatia= 312  kcal

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