Sopa de Picadillo à Portuguesa

Sopa de Picadillo à Portuguesa

preparacao-img

Coza o naco de presunto cortado aos cubos e, em separado, coza também as cebolas em quartos com as batatas em rodelas e os alhos cortados.

Pas­se com a varinha mágica até obter um creme e junte o presunto, a água e a mas­sa para cozer.

No fim junte os dois ovos previamente cozidos, também cor­tados em bocados pequenos e as folhas de hortelã, mantendo a panela ta­pada até servir, que deve ser de imediato. Pode em vez disso deitar uma fo­lha de hortelã em cada prato, a gosto. Pode ainda servir pão frito também cor­tado em pedaços pequenos para cada um dos comensais usar a gosto.

Esta re­ceita é originária de Espanha, mas foi adaptada ao gosto português.

Em Espanha é servida durante todo o ano, excepto no verão aonde a pre­fe­rên­cia vai para o gaspacho, que é diferente do nosso.

 

ingredientes-img

  • 3 dentes de alho
  • 2 batatas
  • 2 cebolas
  • 1 chávena de café de massa estrelinha
  • 2 folhas de hortelã
  • 2 ovos
  • 150 gr de presunto
  • Sal b.

dados-img Dados úteis sobre a receita

  • Tempo de preparação: 30 minutos
  • Grau de dificuldade: baixo
  • Número de pessoas que serve: 6

Notas

Deixe uma resposta


%d bloggers like this: