Sopa de espinafre com ovos

Sopa de espinafre com ovos

preparação-img

Amasse-os num almofariz os dentes de coentro e o alho com sal.

Em seguida, despeje esse Papa em uma panela de barro que já está no fogão com o azeite quente.

Deixe cozinhar um pouco e adicione os espinafres branqueados e fatiado.

Depois de ferver, polvilhe com água necessária para a sopa (cerca de 2 litros).

Deixe ferver.

Enquanto isso, corte as fatias de pão.

Pouco antes de servir, verdadeiro, se o sal e os ovos escalfam em caldo de sopa.

Divida o pão tigelas (ou coloca em terrina), regar com a sopa e um ovo escalfado em cada tigela.

ingredientes-img

  • 1 molho de espinafres
  • 1 maço pequeno de coentro
  • 2 dentes de alho
  • 1 dl de azeite
  • 4 ovos
  • 250 gramas de pão de trigo caseiro
  • Sal

dados-img Dados úteis sobre a receita

  • Tempo de preparação:
  • Grau de dificuldade:
  • Número de pessoas servindo: 4

Observações

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