Pavê de Caipirinha

Pavê de Caipirinha

A receita de Pavê de Caipirinha é brasileira porque leva os principais ingredientes da caipirinha, que são: o limão e a cachaça (água ardente). Os ingrediente deverão ser usados na medida certa para a sobremesa não ficar muito doce, e nem muito ácida. Com relação a adição da cachaça na receita, dependerá do gosto de cada um, no meu pavê adicionei 50ml porque gosto com o teor um pouco mais alcoólico, já para quem prefere menos alcoólica a receita, é só diminuir a quantidade de água ardente. Polvilhei o doce com um crocante um pouco antes de ser consumido, pois se polvilhasse antes, iria ficar húmido no frigorifico (geladeira), e perderia toda a crocância, e a proposta é consumir a sobremesa e sentir a crocância na boca.

Este crocante que acompanha a receita pode ser usado em pavês, gelados (sorvetes), mousses etc. Quem quiser saber como se prepara, deixe seu comentário, pois terei maior prazer em ensinar. Obrigado e bom apetite.

 

ingredientes-img

  • 50ml de água ardente (cachaça) (109 kcal)
  • Sumo de 2 limões (24 kcal)
  • 1 Lata e 1/2 de leite condensado (1926 kcal)
  • 300ml de Natas (creme de leite)  (1043 kcal)
  • 1 Xícara de chá de leite 250ml (115 kcal)
  • 2 Pacotes de biscoito champanhe 200g (774 kcal)

dados-img Dados úteis sobre a receita

  • Tempo de preparação: 15 minutos + 2 a 3 horas que ficou no frigorifico (geladeira)
  • Grau de dificuldade: baixo
  • Número de pessoas que serve: de 10 a 12

preparacao-img

No liquidificador adicione primeiramente o leite condensado, em seguida as natas (creme de leite), e o sumo de limão, ligue e deixe bater entre 2 a 3 minutos.

Adicione a cachaça e bata novamente de 5 a 6 minutos até ficar bem consistente, e reserve a mistura.

Antes de fazer a primeira camada com os biscoitos champanhes no refratário, molhe rapidamente os biscoitos no leite de ambos os lados e vá arrumando no refratário.

Adicione o creme em cima dos biscoitos e espalhe muito bem para tapa todos os biscoitos.

Por cima do creme adicione outra camada de biscoito, fazendo o mesmo processo descrito acima, ou seja, molhando os biscoitos rapidamente no leite.

Adicione outra camada de creme por cima dos biscoitos, espalhe bem até cobrir por completo os biscoitos.

Cubra o pavê com um plástico, e leve ao frigorifico (geladeira) entre 2 a 3 horas.

No fim de 3 horas no frigorifico o Pavê de Caipirinha está pronto para ser servido. Bom apetite!

Notas:

  • Teor calórico da receita = 3991 kcal
  • Por pessoa = 399,1 kcal

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