Ostras à portuguesa

Ostras à portuguesa

preparação-img

Coloque as ostras, depois de bem lavados, em uma panela e levar a uma luz, sem água, para abrir.

Retire as ostras das conchas e tempere com 2 colheres de azeite, limão suco a gosto, salsa picada e deixe o sabor da bebida.
Pouco antes da hora de servir, bata as claras, junte-se-lhe as gemas e a farinha suficiente, como fazer um bolo.

Adicione o restante do azeite e sal a gosto.

Encher uma colher com esta massa, misturar-se-lhe 3 ostras e frite em óleo bem quente.

ingredientes-img

  • Ostras: 24
  • Sopa de salsa picada: 1 colher de chá
  • Ovos: 6
  • Suco de limão: q.b.
  • Azeite: 3 colheres de sopa
  • Farinha: q.b.
  • Sal: a gosto

dados-img Dados úteis sobre a receita

  • Tempo de preparação:
  • Grau de dificuldade:
  • Número de pessoas servindo:

Observações

Sirva com salsa frita.

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