Doce Delícia de Café

Doce Delícia de Café

O Doce Delicia de Café é o tipo de doce que derrete na boca de tão macio que fica. Na minha receita resolvi inovar, substituir as tradicionais bolachas Maria pelo biscoito Champanhe, também substituir o leite condensado tradicional pelo leite condensado light, no final decorei com amêndoas torradas, e posso lhes garantir que o doce ficou delicioso, porém para as pessoas que por quaisquer motivo não possuem amêndoas torradas em casa, podem ralar o próprio biscoito champanhe e decorar por cima do doce.

ingredientes-img

  • 1 lata de leite condensado light (1086,25 kcal)
  • 300ml de natas (1043 kcal)
  • Leite (395g mesma medida do leite condensado) ( 184 kcal)
  • 4 colheres de sopa de açúcar (382,08 kcal)
  • Café sem açúcar à gosto (± 13 kcal)
  • 5 ovos (337,5 kcal)
  • Biscoito Champanhe à gosto (usei 100g) (387 kcal)
  • Amêndoa torrada ± 20g (119 kcal)

dados-img Dados úteis sobre a receita

  • Tempo de preparação: 25 min + 2 horas no frigorifico
  • Grau de dificuldade: baixo
  • Número de pessoas que serve: de 9 a 10 pessoas

preparacao-img

Primeiramente separamos as claras das gemas, as claras colocam-se numa tigela e as gemas num tacho.

No fim de adicionar as cinco gemas, adiciona-se o leite condensado e misture muito bem.

No fim de está muito bem misturado, adiciona-se o leite, a mesma medida do leite condensado, mexa muito bem para misturar os ingrediente, e em seguida leve ao lume.

Liga-se o fogão com o lume brando e sempre mexendo até levantar fervura.

Assim que levantar a fervura, desliga-se o lume e despeje o preparado numa travessa ou refratário.

Após despejar todo o preparado na travessa, passe os biscoitos champanhe no café sem açúcar e vá decorando por cima do creme. Lembre-se, tem que ser muito rápido, pois não convém ensopar muito.

Ao terminar de colocar o biscoito no creme, numa tigela bata as claras em castelo e no meio da batedela adicione duas colheres de açúcar.

Em outra tigela bata as natas e adicione as duas colheres restante de açúcar e bata até  formar chantilly.

Em seguida envolva o chantilly nas claras e misture muito bem.

Depois de envolver muito bem, coloque por cima do doce e espalhe bem até ficar uniforme, e finalmente decore com a amêndoa torrada. Lembrando que se não tiver a amêndoa torrada, pode ralar o proprio biscoito champanhe e decorar por cima.

Deixe o doce arrefecer um pouco antes de levá-lo ao frigorifico (geladeira) pelo tempo de duas horas. Espero que goste e bom apetite.

Notas:

  • Teor calórico do doce =  3551,83 kcal
  • Por pessoa = 355,18 kcal

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