Costeletas de Boi (com Batatas e Cerveja)

Costeletas de Boi (com Batatas e Cerveja)

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  • 2 kg de costelas de boi
  • 1 cubo de caldo de carne
  • sal a gosto
  • 1 limão (sumo)
  • 1 colher de sopa de manjericão
  • 1 colher de chá de noz moscada
  • 1 colher de sopa de molho de pimenta dedo-de-moça (piripiri)
  • 5 dentes de alho amassados
  • 1 cebola grande ralada
  • 1 colher de sopa de óleo de oliva
  • 4 tomates grandes sem pele e sem sementes
  • 1 chávena de chá de salsa picada
  • 1 chávena de chá de cebolinha verde picada
  • 3 cebolas grandes cortadas em rodelas
  • 8 batatas pequenas (inteiras)
  • 1 raiz de batata doce branca cortada em pedaços grandes
  • 1 garrafa de cerveja branca

dados-img Dados úteis sobre a receita

  • Tempo de preparação:
  • Grau de dificuldade:
  • Número de pessoas que serve:

preparacao-img

Limpe, as costelas, tire somente as partes que contém sebo; corte-as em pe­da­­ços grandes, e coloque os primeiros nove ingredientes. Deixe, marinar por duas horas. A seguir, coloque na panela de pressão, adicione os to­ma­tes, a cer­veja e cozinhe por 40 minutos ou até que a carne esteja bem macia.

Após o término do cozimento da carne, adicione as batatas doces e a batata co­mum; coloque a salsa, a cebolinha, as cebolas em rodelas, prove o sal e ve­rifique o molho que se juntou na panela, se faltar líquido para cobrir as ba­ta­tas, adi­cio­ne um ou dois copos de água quente. Cozinhe, por mais 5 mi­nu­tos, deixe a panela tapada até que saia a pressão.

Serva com arroz branco, feijão comum e salada de folhas.

Notas:

 

 


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