Charque com Jerimum ou Abóbora

Charque com Jerimum ou Abóbora

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  • 1 Jerimum de 1 1/2 kg
  • 500 g de charque
  • 400 g de cebola
  • salsa picada.

dados-img Dados úteis sobre a receita

  • Tempo de preparação:
  • Grau de dificuldade:
  • Número de pessoas que serve:

preparacao-img

Refogue o charque cortado em pedacinhos miúdos. Junte a cebola até fri­tar. Coloque os pedaços de abóbora, acrescentando água em volume sufi­cien­te para o cozimento (mais ou menos 2 copos).  A abóbora não deve ficar submersa. Prove o sal e deixe a abóbora cozinhar sem desmanchar. Quando estiver cozida, junte salsa picada.

 

Notas

Receita da Culinária do Nordeste do Brasil


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