Bolo Tentação

Bolo Tentação

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Forre uma forma redonda de 20 cm de diâmetro, com papel vegetal untado com manteiga.

Bata a manteiga com o açúcar.

Adicione os ovos um a um, ba­tendo bem entre cada adição.

Se começar a talhar, junte 1 colher de sopa de farinha e bata de novo.

Peneire a farinha com o cacau em pó magro e adi­cio­ne à mistura anterior, juntando o leite e a aguardente.

Quando a massa es­­tiver uniforme, junte as amêndoas. Deite o preparado na forma e alise a su­­perfície.

Leve ao forno médio cerca de 1 hora.

Deixe arrefecer por alguns mi­nutos e de seguida desenforme sobre uma rede e deixe arrefecer com­ple­tamente.

Para fazer o recheio:
Leve a nata ao lume até aquecer. Junte o Chocolate pa­­ra culinária e misture este até derreter. Retire do lume, junte a manteiga e me­xa até uniformizar. Junte a aguardente. Ponha no frigorífico até precisar.

Para a cobertura:
Derreta o chocolate para culinária com a manteiga em ba­nho-maria, e misture bem até ficar uniforme. Deixe arrefecer. Junte o açúcar em pó e as gemas, misturando bem. Leve ao frigorífico até solidificar.

Para montar o bolo:
Corte o bolo em duas fatias na horizontal. Barre a a fa­ti­a de baixo com o recheio. Coloque por cima a outra fatia. Espalhe a cober­tura.

Decore com as lascas de chocolate e polvilhe com cacau em pó.

ingredientes-img

  • 275 grs. de manteiga amolecida
  • 275 grs. de açúcar amarelo
  • 5 ovos
  • 25 grs. de Cacau em Pó Magro Nestlé
  • 250 grs. de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de leite
  • 3 colheres de sopa de aguardente velha
  • 50 grs. de miolo de amêndoas picadas

Para o recheio

  • 180 grs. de chocolate para culinária ralado
  • 1,5 dl de natas
  • 80 grs. de manteiga sem sal
  • 1 colher de sopa de aguardente velha

Para a cobertura

  • 230 grs. de chocolate para culinária ralado
  • 130 grs. de manteiga sem sal
  • 230 grs. de açúcar em pó
  • 2 gemas
  • Cacau em pó magro  q.b.
  • lascas de chocolate q.b. (ver receita)

dados-img Dados úteis sobre a receita

  • Tempo de preparação:
  • Grau de dificuldade:
  • Número de pessoas que serve:

Notas

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