Bolo de nozes recheado

Bolo de nozes recheado

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Para o bolo:

  • 150 g nozes de chão
  • 150 gr de manteiga
  • 1 colher de chá (cheia) de fermento em pó
  • 2 xícaras de açúcar
  • 5 ovos
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de (café) de café forte

Para o recheio:

  • 2 colheres de sopa de maizena (farinha de milho)
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 gemas de ovo
  • 1 lata de leite (a medida é a lata *)
  • 1 lata de creme *
  • 1/2 xícara de café (café)
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • guisado de 2 ou 3 fatias de abacaxi

Para a cobertura:

  • 150 g de chocolate de culinária
  • metade do recheio

dados-img Dados úteis sobre a receita

Tempo de preparação:

Grau de dificuldade:

Número de pessoas servindo:

preparação-img

Bata o açúcar com a manteiga e as gemas dos ovos até ficar cremosa. Adicione a farinha com fermento em pó, as nozes e o café à terra e misture muito bem.

Bata as claras bem firme. Envolva as claras delicadamente quando estiver pronto.

Barre muito bem com manteiga e polvilhe com farinha uma forma redonda e Lisa.
Despeje a mistura na lata e leve ao forno por 1 hora + quente, você pode querer verificar. A temperatura que forno é isto: no primeiro 10 minutos requer médio de forno forno bastante quente depois disso. Enquanto isso, prepare o recheio. Em uma panela Misture todos os ingredientes, exceto o abacaxi. Leve a ferver, mexendo constantemente até meio duro. Depois de assado o bolo, abra o bolo ao meio e encha com metade do creme. Em cima do creme de abacaxi picado. Coloque a outra metade do bolo. Prepare a cobertura. Derreta o chocolate em um Bain Marie. Uma vez derretido misture muito bem com metade do recheio. Barre o bolo inteiro com a cobertura. Enfeite com nozes e meias granjeias prata ou coisa parecida.

Observações

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