Bolo de Ananás

Bolo de Ananás

Na minha receita de Bolo de Ananás adicione 20ml da calda de ananás porque gosto que a massa fique com o gosto da fruta. A forma tem que necessariamente ser caramelizada, ou com caramelo líquido como esse que uso no vídeo, ou através do caramelo feito com o açúcar e água chamado de caramelo caseiro, porque neste bolo antes de adicionar a massa na forma, se decora o fundo com pedaços de ananás.

ingredientes-img

  • 2 Fatias de Ananás (81 kcal)
  • 20ml de Calda de Ananás (24,53 kcal)
  • 200g de Farinha (720 kcal)
  • 5 Ovos (337,5 kcal)
  • 200g de Açúcar (774 kcal)
  • 150g de Manteiga (1075,5 kcal)
  • 1 Colher de sopa de fermento em pó (17,85 kcal)
  • Caramelo líquido ± 40g (116 kcal)

dados-img Dados úteis sobre a receita

  • Tempo de preparação: 60 minutos
  • Grau de dificuldade: baixo
  • Número de pessoas serve: 12

preparacao-img

Primeiramente separe as gemas das claras.

Adicione as gemas numa batedeira, a manteiga derretida anteriormente no microondas, e o açúcar bata tudo em seguida.

Adicione aos poucos a farinha, a calda do ananás, e por ultimo o fermento, bata um pouco e desligue a batedeira.

Bata as claras em castelo, em seguida adicione na massa e envolva tudo muito bem até criar bolinhas na massa.

Numa forma adicione o caramelo liquido ou prepare o caramelo caseiro.

No fim de untar a forma com o caramelo, adicione no fundo as rodelas de ananás cortadas ao meio, caso use o caramelo liquido, adicione mais uma camada do caramelo por cima das rodelas.

Adicione a massa na forma, e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC de temperatura por 50 minutos.

Passado os 50 minutos, retire o bolo do forno, desenforme, deixe arrefecer, sirva-se e bom apetite.

 

Notas:

  • Teor calórico da receita = 3146,38 kcal
  • Por fatia = 262,20 kcal

Veja esta receita em video no YouTube

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