Bitoque

Bitoque

Bitoque é um comer muito popular em Portugal, pois é preparado em vários restaurantes. Por acaso descobri que ele é similar a um comer brasileiro com o nome Bife à cavalo. No meu bitoque optei por selar os bifes (filé), porque deixa a carne macia e suculenta por dentro, porém os bifes podem ser grelhados na brasa ou na chapa, ou fritos no óleo, dependendo do gosto de cada pessoa. Bom apetite!

ingredientes-img

  • 2 Bifes de vaca de 220g cada ( 823 kcal)
  • 3 Batatas medias (492 kcal)
  • 2 Ovos (135 kcal)
  • Alface ± 50g (8 kcal)

dados-img Dados úteis sobre a receita

  • Tempo de preparação: 30 minutos
  • Grau de dificuldade: baixo
  • Número de pessoas que serve: 2

preparacao-img

Comece adicionando algumas pedras de sal nos bifes antes de selar.

Numa frigideira antiaderente, adicione um fio de azeite, espalhe bem o azeite e em seguida retire o excesso com um guardanapo de papel.

Assim que tiver quente, coloque os bifes para selar de ambos os lados. Retire os bifes da frigideira e reserve.

Em outra frigideira antiaderente, adicione um fio de azeite, espalhe muito bem e retire o excesso.

Quando estiver bem quente, parta o ovo e frite para fazer ovos estrelados. Assim que o ovo estiver frito, retire e reserve.

Numa fritadeira, frite as batatas até ficarem crocante.

Prepare a salada da alface com sal, pimenta, cebola cortada a meia lua, um fio de azeite e vinagre.

Monte o prato com o bife, o ovo estrelado por cima, uma tacinha de arroz, a batata frita e a salada. Sirva-se e bom apetite.

 

Notas:

  • Teor calórico da receita = 1458 kcal
  • Por pessoa = 729 kcal
  • * Lembrando que são valores aproximados das calorias, pois segundo especialistas frituras podem dobrar o valor calórico das preparações.

Veja esta receita em video no YouTube


Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial
%d bloggers like this: